利用学校午餐作为应对气候变化的工具

认识一下环境研究,政治科学专业的海登·亨德森。

2020年9月3日

主要:环境studies-political科学

家乡:雷蒙德,威斯康辛州

导师:教授克里斯。

论文:作为减缓气候变化的努力,以植物为基础的学校午餐计划政策的实施策略

本书内容:多吃植物性食物有助于减少温室气体排放。一所学校如何开始提供素食餐来减少它的食物打印?资金、菜单设计、取样、厨房设备,甚至超级酷的午餐女郎都需要成为一些实施工具。

这是什么真的内容:你如何让学校供应植物,让孩子们吃?

在高中时:我的“高级最高级”是“最大的优等生”和“最差的舞者”,所以我有点太努力了,牺牲了放松。尽管如此,我还是很尊重自己的满足感和乐趣来自于对学习和改变的深刻奉献。

有影响力的教授和班级:与LaShandra Sullivan教授(人类学)合作的本体论政治,与Christian Kroll教授合作的《分离人类》(西班牙语)。我把物种间关系概念化为有意义的学术研究,课堂和教授都认可了我的兴趣。

有影响力的书:森林是如何思考的:走向超越人类的人类学爱德华多·科恩。

让我大吃一惊的概念:每一个所谓的个体和物种,主体和客体,机器和人类之间的相互联系,驱散了界限,创造了文化和世界。

很酷的东西:我共同创建了Reed回收中心,在可持续发展委员会服务,并帮助建立了一个全职的可持续发展协调员的角色。我帮助在果园里建立了传粉者花园,为40多名学生烹饪了5个不同的学期,同时主持了Cascade气候网络会议。我完善了素食汉堡的食谱,我经常在峡谷、大草坪或奎德为200多名学生烤汉堡。我教三年级的孩子们用土豆、胡萝卜和营养酵母做通心粉和奶酪,住在农舍里,是绿板的领导,信息商店的经理。

奖励、奖学金、助学金:我收到了环境研究暑期经验奖学金撰写里德学院的气候行动计划,并参加了“好胃口可持续发展奖学金”的最后一轮面试。(招聘因COVID-19暂停。)

我面临的挑战:在里德学院时,我被诊断患有纤维肌痛、子宫内膜异位症、肠易激综合征和偏头痛。我必须管理我所有的约会,从手术和程序中恢复,有时间生病,睡觉,照顾自己,所有的同时,工作在校内和校外的工作和里德。

里德如何改变了我:我自己的健康之旅教会了我如何成为一个更好、更有同情心的倡导者,无论是为自己还是为地球。我学会了寻求帮助,并在与他人一起工作时直接而礼貌地应对变化,在课堂上多听少说。

接下来是什么:我在波特兰州立大学攻读可持续教育领导力硕士学位和可持续食物系统硕士证书,为可持续学校花园和管理职业生涯做准备。